OTT ST I pastöriserande mjukglassmaskin är en golvmaskin. Utrustad med luft/mixpumpar är  den  en av de maskiner dom gör mjukglass av högsta kvalitet med hög luftinblandning.
Maskinen har också till skillnad från andra OTT maskiner en omrörare i mixbehållaren vilket gör nedkylning av mix till en snabb och effektiv process som motverkar bakteriebildning.
Mycket hög kapacitet gör att den räcker för alla verksamheter.
Tillverkades 1989-1995 i två modeller ST I Master och ST I Jumbo (högre kapacitet).
Fr.o.m. 1995-1996  övergick fabriken till att utrusta alla modeller med sofistikerad elektronik. De senaste åren har det  nästan uteslutande tillverkats Master maskiner.
ST I  Master Pasto tillverkades i en bredare version före 1994. Alla electronic version av Master är tillverkade i ett smalare chassi (54cm).
Vattenkyld normalt, det  finns något enstaka ex som är luftkyld